캘리포니아에서 식당 자리 찾을 때, 월 렌트비만 보고 계약하면 큰일 납니다.

좋은 위치보다 먼저 확인해야 할 것이 있습니다. 

1. 이 공간이 실제로 식당 허가가 가능한 자리인지 확인해야 합니다.

캘리포니아 식당은 구조, 장비, 운영 조건이 California Retail Food Code 기준에 맞아야 하고, 실제 허가는 각 카운티 환경보건국에서 관리합니다. 

2. 후드, 그리스 트랩, 가스 라인, 전기 용량을 꼭 확인하세요. 이미 식당으로 쓰던 자리라도, 메뉴가 바뀌면 공사비가 크게 늘어날 수 있습니다., 

3. 새 식당 오픈이나 리모델링은 Health Department의 Plan Check가 필요할 수 있습니다. 오렌지카운티의 경우 새 프로젝트나 소유권 변경 시 Health Permit 신청이 필요하고, Health Permit은 연간 요구사항입니다.

4.술을 팔 계획이라면 ABC 라이선스 가능성을 먼저 확인해야 합니다. 캘리포니아에서 주류를 판매하려면 California ABC 라이선스가 필요합니다. 

5. 다섯째, 주차와 조닝을 확인하세요.테이크아웃 전문점인지, 풀서비스 레스토랑인지, 술 판매가 있는지에 따라 시티 요구사항이 달라질 수 있습니다.  

6. 여섯째, 임대계약서에서 Tenant Improvement 비용을 누가 부담하는지 꼭 확인하세요. 공사비, 허가 지연, 오픈 전 렌트 면제 기간, 옵션 기간이 핵심입니다.  

7. 계약 전에는 반드시 브로커, 컨트랙터, 시티, Health Department와 함께 확인하세요.식당 임대는 싸게 얻는 것보다, 문제없는 공간을 고르는 것이 더 중요합니다.

미국 부동산의 모든 것 – 부동산PD 남승현

21년 경력의 미국 캘리포니아 부동산 전문가, 남승현입니다. 

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